Kuchyně, které šéfujete vy

Odhalte díky páře skutečný chuťový potenciál potravin, které běžně konzumujete. Příprava v páře vždy zvýrazní přirozenou chuť každé ingredience a zachová její přirozenou barvu i strukturu. S vyspělou teplotní sondou navíc získáte pokrmy propečené přesně podle vaší chuti. Rare, medium nebo well done? Připravujte v multifunkční parní troubě jídla jako z luxusní restaurace.

Rychlé, přesné a dokonale flexibilní. Takové jsou indukční varné desky AEG, které díky kompaktnímu designu skvěle zapadnou do každé moderní kuchyně. Příjemně vás překvapí svým intuitivním ovládáním, které bleskově zohlední vaše požadavky. Potřebujete-li skutečně velkorysou varnou plochu, můžete propojit jednotlivé varné zóny indukční desky do větších celků.

Spotřebiče AEG vás zaujmou nejen svými funkcemi, ale i designem, který perfektně doladí váš interiér. Vzhled našich spotřebičů zaujal i odbornou veřejnost. Jedinečný mechanismus ComfortLift, který umožňuje pohodlné nadzvednutí spodního koše myčky pro usnadnění manipulace s nádobím, získal prestižní cenu iF Gold Design Award a také renomované ocenění Red Dot Award.

Neúnavně pracujeme na tom, abychom vždy byli o krok napřed. V roce 2017 oslavujeme 130 let od doby, kdy jsme začali vnášet inovace do vašich domácností. Naše působení na trhu vždy spočívalo v propojování nejvyspělejších technologií s propracovaným designem v souladu s myšlenkami a filozofií Petera Behrense, který vždy usiloval o dokonalost z formálního i funkčního hlediska. V duchu inovací chceme i nadále pokračovat, abychom mohli i v budoucnu rozvíjet naše dědictví.

Co vás na tomto receptu nejvíc baví?

Kachnu mám rád, proto jsem si vybral právě tuto kombinaci chutí. Česká kuchyně je mi obecně blízká a stejně tak mám rád chuť pečeného celeru. Baví mě, že v tomto receptu můžu využít několik technologických postupů a způsobů úpravy –  metodu sous-vide, grilování nebo vaření zeleniny při nízké teplotě.

Na co by si měl dát člověk při přípravě pozor?

Je třeba ochutnat čekanku, která nesmí být extrémně hořká. Typická nahořklá chuť je ale v pořádku. Dále je důležité dobře opéct kůži kachny. Proto se má maso vždy dávat kůží dolů na studenou pánev, která se pomalu zahřívá. Důležité je i pyré z mrkve, které musíte vymixovat pěkně dohladka, aby bylo jemné a krémové.

Jaký tip byste dal těm, kteří recept budou zkoušet?

Základem je kvalitní surovina. Kachnu nejíme každý den, a tak doporučuji nebát se trochu zainvestovat a koupit opravdu pěkný kousek. Dále je výborné nechat neosolenou kachnu třeba tři dny marinovat jen v olivovém oleji s bylinkami. Bude jemnější a krásně provoněná.

Proč jste si vybral zrovna kachnu?

Je to moje oblíbené jídlo, které si rád dám v restauraci, ale zvládnu ho připravit i doma. Je to poměrně jednoduché, tedy když se vám podaří prsa „neumučit“. Kachna mě baví pro svou univerzálnost, skvěle ladí se sladkými i kyselými chutěmi.

Kde jste recept objevil?

Myslím, že prvně jsem ho dělal před dvěma lety, kdy jsem se inspiroval u Mariky a Jirky Kučových, kteří píšou blog Kitchen story. Ukázalo se, že je dobré se receptů držet. Na to bývám zpravidla líný, ale když už se pak s něčím potrápím exaktně krok po kroku, výsledek stojí za to.

Co byste poradil těm, kteří se recept rozhodnou otestovat?

Není žádná věda, Ale zároveň jde o recept, kterým hosty nadchnete. Znám lidi, kteří, pokud tedy nejsou vegetariáni, nejedí kuřecí, znám i ty, co nejedí vepřové nebo červené maso. Zatím jsem nepotkal nikoho, kdo by řekl, že nejí kachnu.

Považujete kachnu za sváteční jídlo?

Za sváteční považuju především klasickou pečenou variantu, protože si ji nedopřávám až tak často. Ale tahle příprava představuje třeba oběd, který je za chvilku hotový, zdrží vás spíš příloha. A díky chuti se svátek koná i tak.

Koláč má být vždy sladký, zmrzlina studená a vepřová pečeně je nejlepší se zelím a pivem. Nebo ne? Mnoho lidí žije v zajetí chuťových stereotypů, a tak se obávají v kuchyni experimentovat. Na světě přitom existuje tolik chuťových vjemů, které lze libovolně kombinovat! Tisíc lidí, tisíc chutí. Podívejte se na různá pojetí oblíbeného salátu Caesar.

Hledáte inspiraci pro přípravu menu na slavnostní oběd, nápad na originální občerstvení, které doladí pohodový večer s vašimi přáteli, nebo tip na rychlou večeři? Ať už plánujete připravovat polévku, zeleninu, maso nebo sladký dezert, můžete se inspirovat našimi recepty. Vychutnejte si skvělé pokrmy s lidmi, které máte nejraději.

Naším dlouhodobým cílem je vývoj spotřebičů, na něž se můžete spolehnout. Proto je vybavujeme těmi nejmodernějšími funkcemi a technologiemi, aby vám sloužily co nejlépe a nejdéle. Protože skutečně věříme v kvalitu našich spotřebičů, nabízíme vám u vybraných modelů AEG Mastery prodlouženou záruku 5 let na celý spotřebič. Nabídka platí od 1. 6. do 31. 12. 2017.

Vybavujete kuchyň nebo zvažujete výměnu starších spotřebičů a zaujaly vás kuchyňské produkty AEG? Tak si je vyzkoušejte naživo, abyste mohli co nejlépe poznat a posoudit jejich benefity. Jak na to? Přihlaste se do našeho kurzu vaření, během něhož si budete moci pod dohledem profesionálních kuchařů spotřebiče osobně vyzkoušet. Od parní trouby až po indukci.

V multifunkční parní troubě připravíte téměř vše, na co máte chuť – od šťavnatého lososa či vepřového kolena, přes křupavý domácí chléb, až po ovocné knedlíky. Stáhněte si naši kuchařku plnou receptů, zajímavých tipů a rad od profesionálních kuchařů.

S mobilní aplikací My AEG budete mít doslova na dosah ruky stovky skvělých receptů, tipů a triků. Najdete zde také užitečné rady, jak dopřát oděvům správnou péči, a konečně odhalíte význam pracích štítků. Potřebujete návod k použití? Nebo kontaktovat servis? Žádný problém. Stáhněte si aplikaci zdarma a využívejte její výhody ještě dnes.