Ke kávě
Tvarohové buchty s rumem a rozinkami, vanilková zmrzlina
podle Jana Punčocháře
Ingredience
Těsto:
500 g hladké mouky, 100 g cukru krystal, 40 g droždí, 150 g másla, 2 žloutky, 200 ml mléka, sůl, 1 vanilkový lusk, kůra z 1 citronu, kůra z 1 pomeranče
Náplň:
300 g měkkého tvarohu, 2 žloutky, 80 g hnědého cukru, 50 g rozinek
Omáčka:
100 g hnědého cukru, 200 ml rumu tuzemáku, špetka soli, 100 g rozinek, 100 g másla, žloutek na potření
Tvarohové buchty podáváme s omáčkou z rumu a rozinek.
Pokud chcete, aby měly buchty krásnou rumovou chuť, můžete je ještě teplé v pekáčku zalít rumovou omáčkou. Buchty ji skvěle nasají a budou vláčné a šťavnaté.
