Drůbeží

Drůbeží

Husa s kedlubnovým zelím a žampiony

Husí hody v odlehčené verzi podle Jana Punčocháře.

Ingredience

800 g husích prsou

sůl, kmín, pepř, rozmarýn, 400 g žampionů, máslo

Na zelí

4 ks větší kedlubny, 1 cibule, 100 g másla, 2 lžíce hladké mouky, drcený kmín, sůl, kvasný jablečný ocet, cukr, 100 ml smetany, 1 jablko