Pečený lilek s rajčaty a sýrem feta

podle Jana Punčocháře

Ingredience

Lilek:
2 lilky, sůl, olivový olej, 4 stroužky česneku, 60 ml vinného octa, 40 g hladkolisté petržele

Salát z quinoy:
250 g malých rajčat, 1 šalotka, sůl, 200 g quinoy, pepř, 30 ml vinného octa, bazalka, olivový olej

120 g sýra feta, olivový olej