Sendvič s pečenou dýní a ovčím sýrem

podle Jana Punčocháře

Ingredience

8 ks toastů, 600 g dýně Hokkaidó, 100 g másla, sůl, 100 g cukru, 100 ml vinného octa, 100 ml olivového oleje, 60 g koriandru, 1 jablko, medová hořčice, fermentované chilli, ovčí sýr